Cosa significa alimentazione sana?

L’alimentazione ha un impatto importante sulla salute generale e mangiare sano gioca un ruolo significativo anche nella prevenzione di alcune patologie, come per esempio l’obesità, il diabete mellito, le malattie cardiovascolari, gastrointestinali, infiammatorie croniche, tumorali. Una dieta adeguata è quella che soddisfa, senza eccedere, il fabbisogno di nutrienti specifici per età, sesso, composizione corporea, livelli di attività fisica, stati fisiologici o condizioni patologiche. Le diete sane richiedono equilibrio tra le tre fonti primarie di energia: proteine, grassi e carboidrati. Sebbene alcuni alimenti contengano nutrienti essenziali, in quantità elevate possono portare a effetti negativi sulla salute. Una dieta sana si basa anche sul controllo dei quantitativi di assunzione di alcuni cibi come carne rossa, formaggio, uova.

Le proteine costituiscono i “mattoni” di molte strutture corporee, come i muscoli, oltre a molecole funzionali come ormoni ed enzimi. Per soddisfare le necessità dell’organismo, il 10-15% delle calorie giornaliere dovrebbero provenire dalle proteine. Un eccesso di proteine può però rappresentare anche un carico metabolico per l’organismo (i reni). I grassi sono nutrienti essenziali per il corretto funzionamento delle cellule; negli adulti, il 15-30% delle calorie giornaliere dovrebbe provenire dai grassi. I carboidrati rappresentano la principale fonte di energia per il corpo. La quantità di carboidrati nella dieta può variare: generalmente rappresentano circa il 45-55% delle calorie giornaliere totali. Un’elevata assunzione di grassi e carboidrati può però portare a un eccesso di energia ingerita. Inoltre il consumo di alimenti ultra-processati è associato a esiti negativi per la salute, tra cui sovrappeso, obesità, diabete, malattie gastrointestinali… Vieni a trovarci in Farmacia e lasciati consigliare dal nostro staff di professionisti della salute!